InfoSAWIT, JAKARTA - Apical Group, salah satu perusahaan pengolah minyak nabati global terkemuka menggelar kegiatan buka puasa bersama media bertema penggunaan minyak goreng sawit secara sehat.
Acara ini diawali dengan kegiatan memasak hidangan buka puasa dengan menu mie pecel seafood dan pai kelapa yang dipandu oleh Technical Baker Apical Group, Chef Teddy Kosasih dan Chef Heri Teguh Mulyono, yang dalam proses pembuatannya menggunakan produk-produk minyak sawit berkelanjutan yang diproduksi Apical Group.
Pada kesempatan ini, Apical Group juga menginformasikan mengenai berbagai jenis minyak goreng sawit yang diproduksi dan dipasarkan oleh Apical Group.
Head of Commercial B2C Sales & Marketing Apical Group, Ardiahty Bachtiar mengungkapkan, masih banyak masyarakat yang masih belum mengetahui perbedaan jenis minyak goreng sawit di pasaran. Menurutnya, secara umum terdapat empat jenis minyak goreng sawit yang beredar di pasaran yakni minyak goreng sawit curah, minyak goreng sawit kemasan sederhana, minyak goreng sawit kemasan premium, serta minyak goreng sawit padat.
"Perbedaan minyak goreng sawit curah dan kemasan ada pada packaging atau kemasannya. Minyak goreng sawit curah tidak menggunakan label pada kemasannya, sedangkan minyak goreng sawit kemasan sederhana dikemas lebih ekonomis dengan ukuran 1 liter, sementara itu minyak goreng sawit kemasan premium dikemas dengan lebih eksklusif dan hadir dengan ukuran kemasan yang lebih bervariasi," jelas Ardiahty atau yang akrab disapa Diah dalam acara Gathering Media dam Bukber Puasa Ramadhan, yang diikuti InfoSAWIT, Kamis (15/4/2022) di Jakarta.
Lebih lanjut menurut Diah, minyak goreng padat memiliki fungsi sama seperti minyak goreng sawit, hanya saja bentuknya padat dan bukan cair. Perbedaan lainnya yakni jika minyak goreng biasa dapat langsung digunakan untuk menggoreng, minyak goreng sawit padat harus dilelehkan terlebih dulu.
Minyak goreng sawit padat juga memiliki tekstur yang lembut seperti krim serta tidak memiliki aroma dan rasa sehingga tidak mengubah rasa asli makanan seperti juga minyak goreng biasa. Minyak goreng padat biasanya digunakan untuk deep frying seperti menggoreng churros, kentang goreng, dan lainnya serta membuat makanan lebih terasa renyah dan juicy.
Sementara itu Senior Manager IDEAS (R&D) Apical Group, Fajar Marhaendra mengungkapkan, Apical selalu berkomitmen untuk menciptakan produk-produk yang inovatif sebagai bagian dari pemenuhan kebutuhan pasar, baik pasar domestik maupun global.
Saat ini produk pangan yang diproduksi Apical Group yakni minyak goreng dengan merek Camar, Harumas, VIP, serta minyak goreng padat dengan merek Frybest, Frybest Plus, dan Superfry. Sedangkan untuk produk margarin, Apical memproduksi Marigold, Vitas, Medalia, dan Bakeria.
Berbagai varian produk yang dihasilkan tersebut menurut Fajar merupakan inovasi dari departemen yang ia pimpin sebagai bagian dari strategi diferensiasi produk yang membedakan produk-produk Apical dengan produk lainnya di pasaran.
"Kami selalu berusaha menciptakan produk berkualitas tinggi dan berkelanjutan, tanpa mengabaikan aspek kesehatan untuk memenuhi kebutuhan konsumen," tandas Fajar. (T2)
