SAWITBAIK.ID, JAKARTA – Buah kelapa sawit menjadi bagian paling dikenal karena merupakan sumber utama minyak sawit. Namun tidak semua buah sawit memiliki tampilan warna yang sama. Berdasarkan warna kulitnya, buah sawit dikelompokkan ke dalam tiga tipe utama yang bisa dikenali sejak fase muda hingga matang.

Merujuk buku Fakta Kelapa Sawit terbitan Tim Advokasi Minyak Sawit Indonesia – Dewan Minyak Sawit Indonesia (TAMSI–DMSI), pembagian tipe buah sawit berdasarkan warna kulit terdiri dari Nigrencens, Virescens, dan Albescens.

Tipe Nigrencens memiliki warna ungu hingga hitam saat muda, lalu berubah menjadi jingga kehitam-hitaman saat matang. Tipe ini disebut hampir dominan ditemukan pada varietas Tenera yang ditanam secara komersial di Indonesia.

Sementara tipe Virescens berwarna hijau pada fase muda dan berubah menjadi jingga kemerahan saat matang, meski pada bagian ujung buah cenderung tetap kehijauan.

Adapun tipe Albescens memiliki warna keputih-putihan saat muda. Setelah matang, warnanya berubah menjadi kekuning-kuningan dengan ujung ungu kehitam-hitaman.

Dalam bentuk tandan, buah sawit tumbuh bergerombol dan muncul dari tiap pelapah. Identifikasi tipe buah ini dapat membantu dalam pemahaman karakter tanaman sekaligus mendukung praktik budidaya dan pemanenan yang lebih presisi. (T2)