INFO SAWIT, Kuala Lumpur – Lantaran tingginya kandungan vitamin A dalam minyak sawit, Universitas Putra Malaysia (UPM) melakukan inovasi dengan membuat serbuk dari minyak sawit merah dengan metode microencapsulation.

Kata Dekan Fakultas Bioteknologi dan Sains Biomolekul UPM, Prof. Lai Oi Ming, riset pembuatan serbuk dari minyak sawit merah itu telah dilakukan semenjak akhir tahun 2013 silam. “Teknologi ini bisa mengubah bentuk minyak sawit merah menjadi serbuk,” katanya di Kuala Lumpur belum lama ini.

Bahkan, serbuk vitamin ini kabarnya bisa dicampurkan  ke berbagai jenis makanan untuk menambah kadar vitamin di dalam makanan, utamanya vitamin A. “Serbuk ini stabil di suhu tinggi,” kata Prof. Lai Oi Ming.

Riset pembuatan serbuk dari minyak sawit merah itu faktanya dibantu periset dari Malaysian Palm Oil Board (MPOB). Kabarnya produk itu dalam proses pematenan dengan nama SuperCare, dengan pemilik paten UPM dan MPOB.

Dari informasi yang di dapat InfoSAWIT, produk SuperCare itu bakal mengandung 800 mg/Kg tocopherol dan 600 mg/kg karotenoids. Selain sebagai serbuk pewarna produk ini mengandung vitamin A dan E yang baik untuk kesehatan tubuh. (T2)