KUALA LUMPUR – Sebuah hasil riset menggunakan minyak sawit dan ekstrak bahan alami, telah menghasilkan minyak goreng yang bisa digunakan berulang kali, setidaknya sampai 80 kali, yang sekaligus mampu mengurangi resiko penyakit jantung dan kanker.

Tim riset dari Universitas Putra Malaysia, “minyak goreng Afdhal”, dihasilkan dari bahan utama minyak sawit yang diracik dengan ekstrak ramuan rutaceae, sehingga minyak goreng tersebut memiliki kemampuan tidak menyerap ke bahan makanan yang akan digoreng, sampai 85%. Kondisi demikian tentu saja bakal mengurangi resiko penyakit jantung. Saat ini minyak goreng tersebut telah dipatenkan dan dipasarkan secara komersial.(T2)