Sampai saat ini Budidaya kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) telah berkembang sangat pesat, bahkan dalam beberapa tahun terakhir minyak sawit menjadi salah satu sumber pasokan utama minyak nabati di dunia.
Faktanya pohon sawit adalah salah satu tanaman perkebunan yang paling penting di daerah tropis, dengan pusat produksi berlokasi di Asia Tenggara. Tercatat Kelapa sawit merupakan tanaman minyak nabati yang paling produktif di dunia. Selain sangat serbaguna untuk berbagai bahan baku baik untuk makanan maupun non makanan.
Produksi minyak sawit di dapat dari daging buah sawit (mesocarp) dan inti kelapa sawit (kernel), dimana dari kedua bagian buah pohon sawit itu tersimpan miyak yang sekaligus memiliki aplikasi berbeda, untuk kebutuhan bebagai sumber bahan baku, semisal untuk pupuk, personal care sampai bahan bakar nabati.
Dalam buku yang di edit oleh Susan A. Penna, bakal menyajikan berbagai hasil penelitian dari berbagai penelitian kelapa sawit yang telah di lakukan di dunia. Dimana di dalamnya menyajikan pula potensi kromatografi gas fingerprinting minyak sawit, implikasi minyak sawit terhadap penyakit serangan jantung (kardiovaskular). Lantas ada pula penelitian tentang penggunaan minyak sawit untuk produksi bahan bakar biodiesel, termasuk aplikasi biomasa kelapa sawit.
Jelas buku ini, bakal menjadi jawaban keraguan dari munculnya tudingan miring terhadap implikasi penggunaan minyak sawit, yang belum diketahui pasti kebenarannya.
Lantaran dalam buku ini ditulis berdasarkan pembuktian ilmiah dari berbagai penelitian di dunia, alhasil bakal memberikan gambaran yang pasti mengenai manfaat dari penggunaan minyak sawit untuk berbagai aplikasi, yang saat ini tercatat sudah sangat luas di berbagai sektor.
Judul : Oil Palm: Cultivation, Production and Dietary Components
Editor : Susan A. Penna
Penerbit : NOVA Publisher
Hal : 248
ISBN : 978-1-61761-934-2
Tahun : 2011
